La cocina en Puebla : tradición y modernidad de un patrimonio, elogio de La cocinera poblana /
| Other Authors: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Ciudad de México : Puebla, Pue :
: Ediciones EyC ; Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Dirección de Fomento Editiorial,
diciembre 2017
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| Edition: | Primera edición |
| Subjects: |
Table of Contents:
- Elogio de La cocinera poblana / por Ricardo Moreno Botello
- Anexo : relación de recetarios antiguos de cocina (México siglos XVII-XX) / por Adriana Guerrero Ferrer
- Platillos poblanos
- Recetario completo : La cocinera poblana, o, El libro de las familias (octava edición)